Esperienza
Accoglienza
IL VINO DOPO L’UOMO È IL PERSONAGGIO PIÙ CAPACE DI RACCONTARE STORIE.
(Luigi Veronelli)
Per noi, vino, cantina ed esperienza sono indissolubili perché il vino è il frutto di un anno del nostro lavoro, la cantina è artefice e custode prezioso dei nostri vini, mentre l’esperienza rappresenta il percorso culturale.
Il nostro sogno, oltre alla produzione, è sempre stato quello di diffondere passione e conoscenza del settore e di dare accoglienza agli appassionati e ai turisti curiosi, ignari di tanta bellezza, e desiderosi di degustare un calice di vino in un contesto familiare e naturale.
Oggi siamo riusciti in questa impresa curando noi stessi, in prima persona, l’attività di ricezione, facendo anche Rete con altre attività che condividono la nostra visione di tutela e valorizzazione del territorio.
La nostra idea di cantina
Nella nostra famiglia la dedizione per il vino nasce dall’amore incondizionato per la terra di papà Raffaele ed oggi, grazie al bagaglio di conoscenze che ci ha lasciato in eredità, portiamo avanti il nostro lavoro con grande rispetto per la natura, attraverso una attenta gestione della vigna, perché siamo consapevoli che la qualità del vino è legata allo stato di salute metereologica ed un sofisticato software, che ci permette di rilevare in tempo reale i dati relativi alle condizioni del terreno e dell’ambiente al fine di poter ottimizzare i processi di gestione e prevenire le possibili malattie delle piante. Per l’affinamento preferiamo mettere in risalto l’uva utilizzando solo l’acciaio, producendo cosi vini ricchi di carattere, armonici, eleganti, equilibrati e piacevoli.
Vince chi osa
Il greco di tufo è la nostra passione e spinti dalla passione abbiamo deciso di realizzare anche lo spumante rigorosamente di greco di tufo con metodo classico, tutto in cantina, con lungo affinamento in bottiglia.
Da scarto a risorsa
Il nostro orgoglio per il territorio e la ferrea volontà di tutelarlo ci ha spinti a mettere in campo un ciclo di produzione circolare, orientato all’eliminazione degli scarti e all’autorigenerazione, dove i materiali di origine biologica vengono reintegrati nella biosfera come concime e gli altri scarti di produzione vengono utilizzati per realizzare oggetti e prodotti tipici dai sapori unici.
Il nostro orgoglio per il territorio e la ferrea volontà di tutelarlo ci ha spinti a mettere in campo un ciclo di produzione circolare, orientato all’eliminazione degli scarti e all’autorigenerazione, dove i materiali di origine biologica vengono reintegrati nella biosfera come concime e gli altri scarti di produzione vengono utilizzati per realizzare oggetti e prodotti tipici dai sapori unici.
Il nostro orgoglio per il territorio e la ferrea volontà di tutelarlo ci ha spinti a mettere in campo un ciclo di produzione circolare, orientato all’eliminazione degli scarti e all’autorigenerazione, dove i materiali di origine biologica vengono reintegrati nella biosfera come concime e gli altri scarti di produzione vengono utilizzati per realizzare oggetti e prodotti tipici dai sapori unici.
È sempre possibile venirci a trovare presso Cantina Bambinuto ma ti invitiamo a contattarci con qualche giorno di anticipo così da poter definire insieme la prenotazione e organizzare al meglio la tua visita e il tempo da trascorrere insieme.
Ti faremo sentire come uno di famiglia, passeggiando insieme fra le vigne, visitando la nostra cantina, che per noi è la nostra casa, e degustando insieme inostri vini e gli altri prodotti di nostra produzione.